Salzburger Käsewelt

Das Wirtschaften am Bio-Bauernhof erleben

Die Familie Hofer öffnet Ihre Stalltüren und gewährt Einblick in das Leben und Arbeiten auf dem seit 1776 geführten Betrieb. Es erwarten Sie Informationen zum Biolandbau, dem Tagesablauf auf einem Biobauernhof, der Milchwirtschaft und Jungviehaufzucht (Schweine, Hühner) oder etwa zu den positiven Aspekten der Bio Heuwirtschaft und Ihre Fragen finden ein offenes Ohr!

Auf spezielle Wünsche zu Schwerpunktthemen der Führung (Milchwirtschaft, Obstbau, ... ) wird gerne eingegangen.

Besichtigt werden:

• Hof
• Das Wirtschaftsgebäude
• Außenklimastall/ 35 Milchkühe und eigene Nachzucht
• Moderner Melkstand
• Kleine Hofkäserei/Milchverarbeitungsraum
• Hofbackstube

Dauer: 1,5 Stunden

Optional: Verkostung der am Hof produzierten Obstsäfte / Most je Person Euro 3,-

Salzburger Käsewelt – von der Milch zu köstlichem Käse

Persönliche Führung durch die Bio Schaukäserei vom Käsehof.

Sie erleben hautnah, wie aus der Bio Milch der Familie Hofer eine der berühmtesten Salzburger Spezialitäten nach alter Tradition entsteht: köstlicher Biokäse aus tagesfrischer Heumilch. Von der Milchanlieferung, über das Bruchschneiden bis hin zum ausgereifen Käse wird jeder Produktionsschritt von einer Käsesommeliére anschaulich erklärt.
Mit Verkostung von vier herrlichen Käsehof Käseprodukten.

Dauer: ca 1 Stunde
Schulgruppe mit mind. 20 Kindern: je Kind: € 9,-

Gerne können wir Ihnen eine Käsejause inkl. Brot anbieten, auch in Bioqualität. Preis auf Anfrage.