Persönliche Führung
Das gibt's nur||in der Käsewelt!
Bei den fachkundigen, persönlichen Führungen gibt’s jede Menge aufschlussreiche Information über die vom Käsehof immer noch gepflegte traditionelle Salzburger Käsekultur. Und über jeden einzelnen Produktionsschritt von der frischen Milch bis hin zum köstlichen Käse. Zudem erfährt man in der Käsewelt viel Wissenswertes rund um den Käse und genießt beeindruckende Impressionen im Käsewelt-Kino.
Und das ist noch längst nicht alles, was auf 1200 Quadratmetern an Käseerlebnis geboten wird ...
Österreichs 1. Bio-Schaukäserei bietet auf über 1.200 m2 eine unvergessliche Reise in die verlockende Welt der Käseerzeugung.
In der Käserei im Erdgeschoss wurden bis zum Sommer 2010 täglich bis zu 30.000 Liter naturreine Heumilch zu würzigem Bio Bergkäse Marke Käsehof verarbeitet. Der Käsehof hat seine Produktionskapazitäten in der Hauptkäserei in Lamprechtshausen gebündelt. Die Produktionsräume in der Käsewelt wurden adaptiert und können nun bei den Führungen, was bei laufender Produktion nicht möglich war, besichtigt werden. Große Panorama- Fenster gewähren von der Käsewelt aus einen Blick in die ehemaligen Produktionsräume.
Unsere persönlichen Führungen bieten noch viel mehr: ob nun Informationen über das Wirtschaften unserer Bauern oder unsere Spezialität: die Heumilch.
Teil der persönlichen Führung, gehalten von einer ausgebildeten Käsesommeliere, ist auch der beeindruckende Film über die Käse- Herstellung und die Salzburger Käse-Tradition im Käsewelt Kino.
Die Käseverkostung von 4 prämierten Käsesorten rundet die etwa 1h dauernde Führung durch die Schaukäserei ab. Und wenn Sie möchten, können Sie noch auf einen Einkaufsbummel in den Käseladen schauen.
